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In Piola dove l'atmosfera è più conviviale,
non abbiamo voluto proporre la classica carta dei cibi e dei vini.
Ogni giorno vengono segnalate su di un'ampia lavagna le due offerte
studiate dallo chef e che il cliente potrà scegliere per
comporre il suo menù piemontese. Inoltre, per sottolineare
l'intento di educare "alla buona tavola", i vini sono
stati selezionati tra piccole cantine di Langa e Roero non ancora
affermate, quindi realtà nuove con produttori molto giovani
o con bottiglie molto limitate. |
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