Guida Michelin 2011
"Spec. Insalata 21, 31, 41, 51 tra erbe, fiori, foglie e semi. Gnocchi di patate ripieni di ricotta seirass con verdure verdi..."
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Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso
"Insalata 21. 31. 41 , 51... (con dashi di tonno affumicato), i numeri corrispondono al numero delle erbe/fiori/semi..."
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Ristoranti d'Italia de L'Espresso
"Enrico Crippa ha l'aspetto del moschettiere, ma più Aramis che D'Artagnan, più rif lessivo cheguascone. Si muove..."
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Le Soste 2011
"Nel florido bacino delle Langhe esiste un luogo speciale per gli estimatori di cucina ricercata e vini eccelsi..."
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I ristoranti di Bibenda 2011
"Bisogna arrivare al Alba, nel cuore delle Langhe, per scoprire una delle più felici realtà del panorama enogastronomico italiano..."
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